刺身の解凍

レシピのメモです。お刺身は食べる前2〜4時間前に冷凍庫から取り出し、電子レンジのうちのやつでは200wで100gにつき1分加熱。すると半解凍の状態に。お皿が回らない電子レンジでは中央のサークルのセンターに正確に配置する。包丁が […]

1月16日午前0時30分津波警報

寝てたら、家の前の特養に設置してある防災行政無線から不気味な警報音と「津波警報」の大音量の放送が鳴り響いた。しばらく連呼。びっくりして飛び起きたら、妻はリビングでスマホを見てたよう。その時は10秒後にとんでもない揺れが来ると思 […]

AM5時 外気温−1℃

ホットクックレシピメモ。鶏肉と大根の煮物。鶏もも肉 100gx人数 大きめに切る大根 1/4位 大きめに切る白菜 1/8位 (あれば)人参  半分から1本 大きめに切る(あれば)大根の葉(茎がメインで、大きめの葉っぱは捨てる) […]

AM7時 外気温−4℃

この年末、西田幾多郎の善の研究とマルクス資本論と禅宗道場の安泰寺のことを知ることができました。テレビです。子供からはもう直ぐ手が離れ、生き甲斐とか仕事のやり甲斐について今まで通りに単純に思い続けるのは無理があるなあと感じていま […]